Fehlt euch noch ein Weihnachtsgeschenk? Hausgemachtes Tonic Water ist nicht nur für Gin-Fans genau das Richtige – auch ohne Alkohol, gemischt mit Wasser und Zitrone schmeckt Tonic Water sehr lecker. Dieses Tonic Water hat einen sehr starken Geschmack. Für 1 Glas Gin Tonic braucht man also nur einen kleinen Schluck Tonic Water. Aufgefüllt wird dann mit reichlich Eis.
Zutaten für das selbstgemachte Tonic Wasser:
- 1 Liter Wasser
- 100 g Zitronengras
- 15 g Chinarinde, jeweils die Schale
- Saft 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Bio-Limette
- 6 g Pimentkörner
- 1 g Salz
- 10 g Zitronensäure
- 600 g Zucker
Zubereitung:
Zitronengras, Zitrone und Limette klein schnipseln und in einem Topf mit den restlichen Zutaten (alles außer dem Zucker) kurz aufkochen.
Anschließend 15-20 Minuten im Topf simmern lassen, dann abgießen und filtern. (Am besten mit einem Baumwolltuch). Nachdem die Flüssigkeit wieder in den Topf geschüttet wird, den Zucker einrühren und fertig ist das Tonic Wasser, das nun mit einem leckeren Gin gemischt werden kann. Das Rezept stammt vom US-amerikanischen Bar Keeper Jeffrey Morgenthaler.
Das Tonic Water hat einen sehr starken Geschmack. Für einen guten Gin Tonic habe ich deshalb zuerst einen guten Schluck Gin, dann einen guten Schluck Tonic Water und den Rest mit spritzigem Wasser und Eis aufgefüllt.
