Damit Gemüse aus dem eigenen Garten nicht immer gleich und langweilig schmeckt, darf es an Sonn- und Feiertagen auch mal was besonderes sein: mit Honig glasiertes Gemüse. Dies zaubert nicht nur einen tollen Glanz auf der Gemüse sondern verleiht der Beilage eine tolle süße Note die perfekt mit einem herzhaften Hauptgericht harmoniert.
Zutaten:
- 1 TL Butter
- 1 TL Honig
- 150 ml Gemüsebrühe oder Wasser
- 500 g Gemüse (z.B. Karotten, Zuckerschoten, Erbsen, kleine Zwiebeln, Kohlrabi-Stifte)
Zubereitung:
- Das Gemüse waschen und eventuell schälen. Härteres Gemüse, wie Karotten und Kohlrabi vorher dünsten.
- Die Butter und den Honig in einer beschichteten Pfanne langsam erhitzen. Mit der Gemüsebrühe bzw. dem Wasser ablöschen. Das Gemüse hineingeben und ca. 10 Minuten in der Butter-Honig-Mischung wenden und garen.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss sowie frischen Kräutern nach Belieben abschmecken.