Zutaten:
- Zucchiniblüten
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Kartoffeln
- etwas Brühe
- Petersilie
- Muskat
- Salz, Pfeffer
- 1/2 Zucchini
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ungefähr 20 Minuten garen. Zucchiniblüte vorsichtig öffnen, gut waschen und den Stempel vorsischtig herausdrehen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zucchini gut waschen und ebenfalls klein hacken. Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zucchini und Knoblauch hinzugeben und in einen Spritzbeutel füllen.
