St. Patrick’s Day wird nicht nur in Irland groß gefeiert sondern auch in den anderen europäischen Großstädten. Grünes Bier, hohe grüne Hüte, grüne Kleidung darf an diesem Tag nicht fehlen. Doch was gibt es besseres als grüne Küchlein und Schokolade? Aus der … Weiter
Das Hähnchen-Sandwich gehört zu den Klassikern. Mit Cranberries und Pistazien veredelt sieht dieses Sandwich jedoch nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch lecker. Der etwas herbe, süßliche Geschmack der Cranberry verleiht dem Sandwich eine frische Note. Zusammen mit den … Weiter
Am Wochenende haben wir den Thunfisch getestet, den wir auch vom Cactus bekommen haben. Aus Italienischen Nudeln, Tomatensauce und Thunfisch hat man im Nu ein leckeres Menü gezaubert. Der Thunfisch von Fontaine basiert ebenfalls wie die Sardinen auf einer vernünftigen … Weiter
Sardinen gehören zu den heringartigen Fischen. In den mediterranen Ländern kommen Sardinen wohl häufiger auf den Tisch. Aber schmecken tun sie nicht nur frisch, sondern auch eingelegt in Olivenöl. Die Sardinen von Fontaine basieren auf einer vernünftigen und nachhaltigen Nutzung … Weiter
Muffins müssen nicht immer super süß und mit Cupcake-Frosting versehen sein. Dieses Rezept bringt nur gute Zutaten zusammen: Obst, Haferflocken, Nüsse, Honig… perfekt für den kleinen Nachmittagssnack oder auch zum Brunch oder Picknick. Zutaten: 80 g pflanzliches Öl, z.B. … Weiter
Die süße Verführung der Zuckerlobby ist allgemein bekannt. Trotzdem werden noch immer sehr viele Getränke wie Fruchtsäfte und Limonaden mit viel Zuckerzusatz konsumiert. Wer mal was anderes wie normales Wasser trinken möchte, für den gibt es im Handel bereits gesunde … Weiter
Wer viele Kräuter im Garten hat, kann auf jeden Fall immer ein Gläschen Pesto im Kühlschrank haben. Ruckzuck ist dann eine Sauce zu Pasta fertig oder aber man nimmt das Pesto als Brotaufstrich, als Basis für Salatsaucen oder Marinaden. Dieses Pestorezept … Weiter
Zart- oder Edelbitterschokolade harmoniert perfekt mit aromatischen Rotweinen. Als Sauce zum Redmedaillon schmeckt diese Kombination festlich lecker. Diese Sauce kann auch gerne mit etwas Chilipulver verfeinert werden. Zutaten: 1 Zweig Thymian 1 Lorbeerblatt 1 Gewürznelke 3/4 L Rotwein 1 Schalotte … Weiter
Jedes perfekte Weihnachtsmenü wird natürlich mit einem Dessert abgerundet. Eine „Bûche de Noël“ ist ein traditioneller Kuchen in gerollter Form, der einen Baumstamm symbolisieren soll. Unsere Bûche hat einen besonderen weihnachtlichen und fruchtigen Touch. Die dunkle Schokolade harmoniert perfekt mit … Weiter
Unsere Hauptspeise ist und bleibt ein Klassiker, den wir etwas umgewandelt haben : Truthahnfilet im Blätterteigmantel mit leckeren Steinpilzen, die wir noch von unserer Herbsternte übrig hatten. Weihnachten ohne Truthahn ist doch ein wenig wie Ostern ohne Ostereier. Zutaten: 1 … Weiter
