Mit diesen Rote Bete Blinis ist ein perfekter Start in den Abend garantiert. Serviert mit einem Glas Sekt und garniert mit Crème Fraîche und Lachs oder Avocado stechen sie vor Allem durch ihre rosa-rote Farbe heraus. Nach diesem kleinen Häppchen … Weiter
Nach einem leckeren Apéritif und einem kleinen Salat geht es weiter mit der Hauptspeise unseres Weihnachtsmenü. Sternanis schmeckt vorzüglich weihnachtlich und verpasst dem Fisch das gewisse Etwas. Das Gewürz am Fisch findet sich in der Pastis-Sauce wieder und auch der … Weiter
Eindruck schinden ohne viel Aufwand? Da passt dieser Snack oder Vorspeise genau richtig! Es ist eigentlich ganz schnell gemacht, wenn man die Zutaten zusammengesucht hat. Die Erbsen und die Jakobsmuscheln passen geschmacklich perfekt zusammen und durch die verschiedenen Texturen ist … Weiter
Crumbles gehören wohl zu den einfachsten Desserts der Welt. Regionales und saisonales Obst sticht mit diesem einfachen Crumblerezept besonders hervor. Versucht es mal mit Äpfeln oder Zwetschgen – Letztere kriegt ihr gerade überall. Wenn es mal ganz ganz schnell gehen … Weiter
Katerfrühstück oder Dessert? Grießbrei wird komplett unterschätzt und man findet ihn kaum noch auf unseren Tellern. Dabei ist er so schnell und einfach zuzubereiten. Ich liebe es und ziehe es jedem Pudding und Creme vor. Man kann frische Früchte dazu … Weiter
Die Kürbisse haben wieder Saison! Das heißt zum einen, dass der Herbst vor der Tür steht und zum anderen, dass eine tolle Saison mit leckeren Suppen, Ofengemüse und regionalem Obst beginnt. Wir haben euch heute mal einen einfachen Kürbis-Rinderhack-Auflauf mitgebracht. … Weiter
Zum Anlass des Blogger-Herbstmenüs haben wir ein traditionelles Rezept aus dem Elsass für Euch. Es ist mal wieder Zeit für Flammkuchen. In Neuseeland findet man leider nirgendwo Fertigteig für Flammkuchen. Mit nur wenigen Zutaten kann der Teig auch problemlos selbst … Weiter
In Luxemburg haben Äpfel und Birnen gerade Saison. Birnen haben jetzt einen besonders tollen Geschmack. Ich mag sie am Liebsten erhitzt und weich. Wenn es bei uns einen Wildbraten gibt, geht nichts ohne eine gute Rotweinbirne mit Preiselbeeren. Aber wie … Weiter
Bananen kauft man meist im Kilo und dann liegen meist 2-3 Bananen nach einer Woche rum, die so langsam zu bräunen beginnen. Ich mag die Bananen am Liebsten wenn sie noch fast grün sind, deshalb verwende ich die bräunlichen Bananen … Weiter
Pflaumen haben von Juli bis September Saison. Für dieses Rezept werden gelbe Pflaumen benutzt, es können aber genauso gut auch blaue Pflaumen benutzt werden. Sie bestehen zu rund 80 Prozent aus Wasser und 100 Gramm Pflaumen haben lediglich 47 kcal, … Weiter
