Draußen sind es gerade 33°C, da kommt eine kühle Abkühlung ganz recht!
Gekaufte Zitronenlimonade ist meist sehr süß und nicht wirklich erfrischend. Limonade selbst herstellen ist super einfach und zudem kann die Süße nach Belieben variiert werden.
Zutaten:
Für diese Limonade benötigt ihr Folgendes:
- 4 Zweige Rosmarin
- 50 g frischer Ingwer
- 150 ml frisch gepresster Zitronensaft (entspricht 4-5 Zitronen)
- 150 ml Wasser
- 110 g Zucker
- Sprudelwasser
- Eiswürfel
Zubereitung:
Die Limonade besteht aus einem Sirup, der in einem ersten Schritt vorbereitet werden muss. Hierfür müssen zuerst das Wasser, der Zitronensaft und der Zucker in einem Topf aufgekocht werden. Anschließend fügt ihr die Nadeln der Rosmarinzweige und den in feine Scheiben geschnittenen Ingwer hinzu. Das Ganze noch etwas köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Den Sirup dann ein bis zwei Stunden ziehen lassen.
Danach wird er noch einmal aufgekocht und nicht mehr ganz zu heiß in eine mit heißem Wasser ausgespülte Flasche gefüllt. So ist er einige Tage haltbar. Je länger der Sirup das zweite Mal aufgekocht wird, desto länger hält er sich.
Wenn der Sirup abgekühlt ist, gebt etwas in ein Glas. Ich denke ein Zehntel der Gesamtmenge des Glases reicht aus, aber wer es süßer und intensiver mag, muss etwas mehr einfüllen. Ein paar Eiswürfel hinzugeben und mit Sprudelwasser auffüllen – fertig ist die selbst gemachte Ingwer-Rosmarin-Zitronen-Limonade.
