Ravioli mit Bärlauch-Ricotta-Füllung
Herbstzeit ist Kürbiszeit, Frühling ist Bärlauchzeit und nach den Kürbis-Ravioli kommt nun also der Bärlauch auf den Tisch. Ganz praktisch ist es, wenn man im Wald etwas mehr Bärlauch gepflückt hat, um ihn einzufrieren. So kann man ihn jederzeit weiterverarbeiten. Zutaten für den Ravioli-Teig … Weiter