Kniddel-Trio

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Kniddelen ist nicht nur mein Leibgericht sondern auch noch ein preiswertes und sättigendes Gericht. Man könnte sie als Mehlklöße bezeichnen. Der Teig wird wie ein Pfannkuchenteig – nur dickflüssiger – zubereitet. Traditionell isst man die Kniddelen mit Speck und Apfelmus. Für … Weiter

Maronensuppe

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Maronen oder auch „Käschten“ (lux.) sind besonders jetzt zur vorweihnachtlichen Zeit wieder sehr beliebt. Man riecht sie schon von weitem auf dem Weihnachtsmarkt – aber nicht nur dort schmecken sie gut. Diese Maronensuppe ist eine tolle Vorspeise zu darauffolgenden Wild- … Weiter