Wer kennt sie nicht – die kleinen köstlichen Miniatur-Törtchen, die nach dem Backen mit einer Cremehaube, Auch Frosting, Topping oder Icing genannt, versehen werden und denen keiner wiederstehen kann. Cupcakes sind in aller Munde und gelten als „adlige Verwandte“ der … Weiter
Thymian und Schokolade? Passen geschmacklich hervorragend zusammen! Laut Planète Chocolat ist Thymian „der Verbündete der provenzalischen und ländlichen Küche, er verleiht seinen Geschmack nach Ferien, lässt den Gesang der Zikaden hören“ – und das scheint das Küchenkraut wohl besonders gut … Weiter
Lavendel und Zitrone – mit diesen beiden Zutaten schmeckt dieser Kuchen an warmen Tagen besonders erfrischend. Dieser saftige Kuchen ist zudem schnell und einfach gebacken und passt zu jeder Gelegenheit – zum Kaffeeklatsch, zur Gartenparty oder halt zum Brunch. Eine Kugel … Weiter
Lavendelsirup gilt als Basis für viele Desserts mit Lavendelgeschmack. Wem Vanille- oder Schokoladeneis zu langweilig wird und wer seinen Gästen etwas besonderes im Sommer anbieten möchte, sollte Lavendeleis probieren. Für dieses Eis braucht man keine Eismaschine. Herrlich erfrischend im Sommer! … Weiter
In der Provence stechen die blühenden Lavendelfelder bereits ab Ende Juni bis Mitte August ins Auge. Lavendel ist jedoch nicht nur schön fürs Auge, das Kraut der provenzalischen Küche ist nämlich auch essbar. Für den Einsatz in der Küche empflieht sich jedoch … Weiter
Diese Cupcakes kommen nicht nur an Ostern gut an. Der Teig gehört zu meinen absoluten Lieblingen, denn er ist durch die Karotten besonders saftig und hält sich auch aufgeschnitten über mehrere Tage. Ich mache immer gleich die doppelte Menge Teig, mit … Weiter
In einer Woche ist St. Patrick’s Day und da darf etwas Grünes natürlich nicht fehlen. Der irische Nationalfeiertag wird auch hierzulande groß gefeiert. Letztes Jahr gab es bei uns eine Käsetorte mit Matcha-Puder und für dieses Jahr haben wir einen … Weiter
Zutaten: 500 g Briocheteig-Mischung von Delhaize 75 g Butter 250 ml lauwarmes Wasser Für die Füllung: 100 g Pistazien geschält 50 g Zucker 20 g weiche Butter ½ TL gemahlenen Kardamon ½ TL Zimt 50 ml Milch etwas Zitronensaft Frosting … Weiter
Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit und zu keiner anderen Zeit schmecken sie besser als im Winter. Genießt die kleinen süßen Köstlichkeiten mit eurer Familie am Kamin. Dazu passt selbstverständlich euer liebstes Heißgetränk. Wir haben euch hier ein paar unserer Lieblingsrezepte zum nachbacken … Weiter
Vanilleeis selber machen ist gar nicht schwer. Dazu passen hervorragend Schokoladenfinanciers. Wir lieben die Weihnachtszeit und finden, dass man an Weihnachten was ganz besonderes für seine Liebsten kochen sollte. Wenn es jedes Jahr Weihnachtsgans oder Raclette gibt, kommt eine Abwechslung ganz … Weiter
