Brombeertarte

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Brombeeren (lux. Pärdsbier) sind derzeit erntereif am Rande vieler Wälder zu finden. Sie warten nur darauf gepflückt zu werden! Ich bin also mit einem kleinen Korb und Gummistiefel losgezogen und ein paar Brombeeren zu pflücken. Die Brombeerhecke hat ziemlich lästige … Weiter

Schokoladen-Pistazien-Cupcakes

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St. Patrick’s Day wird nicht nur in Irland groß gefeiert sondern auch in den anderen europäischen Großstädten. Grünes Bier, hohe grüne Hüte, grüne Kleidung darf an diesem Tag nicht fehlen. Doch was gibt es besseres als grüne Küchlein und Schokolade? Aus der … Weiter

Tarte au Chocolat

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Diese Torte ist eine kleine Sünde wert! So viel Schokolade steckt selten in einem Dessert und wir geben zu, dass so ein Stückchen ganz schön mächtig ist, aber die Tarte au Chocolat ist sagenhaft lecker und wird eure Gäste zum … Weiter

Honigeis

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Eis kann man doch immer essen. Dieses Honigeis sorgt für Sommergefühle, auch im Herbst. Es lässt sich super mit Nüssen, Früchten oder etwas Zitronenzeste verfeinern.   Zutaten: 3 Eier, Eigelb und Eiweiß getrennt 500 ml Milch 250 g Honig 2 TL Vanille ¼ … Weiter

Honigdonuts

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Donuts kommen ursprünglich aus Amerika. Donuts werden oft mit farbiger Zucker- oder Schokoladeglasur überzogen und sind deshalb meistens viel zu süß. Diese hausgemachten Donuts haben nur 4 cm Umfang und schmecken ganz lecker nach Honig. Da kann man sich auch schon mal ein paar mehr gönnen.   Zutaten für … Weiter

Bienenstich

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Der Bienenstich ist ein süßer Hefekuchen mit Creme-Füllung. Mit einer leckeren Vanillepuddingcreme  und einer knusprigen Honig-Mandel-Masse ist der Bienenstich ein klassisches Dessert; aber immer wieder lecker. Zutaten: Für den Hefeteig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe ¼ l lauwarme Milch … Weiter

Honig-Zitronen-Frischkäse-Torte

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Die Arbeit eines Imkers in der prallen Sonne in seinem Schutzanzug ist nicht immer angenehm. Umso angenehmer ist das Zusammensitzen nach getaner Arbeit, mit einem süßem Gebäck, wie z.B. einem Stück Honig-Zitronen-Frischkäse-Torte.   Zutaten für den Boden: 150 g zerbröselte … Weiter