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Bananenkuchen

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Bananen kauft man meist im Kilo und dann liegen meist 2-3 Bananen nach einer Woche rum, die so langsam zu bräunen beginnen. Ich mag die Bananen am Liebsten wenn sie noch fast grün sind, deshalb verwende ich die bräunlichen Bananen … Weiter

Pastéis de nata

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In Luxembourg findet man diese traditionell portugiesischen Pudding-Törtchen fast in jeder Bäckerei. Wenn man aber in Neuseeland lebt, haben die meisten noch nie von dieser Delikatesse gehört. Unsere Pastéis de nata sind zwar nicht so braun wie die originalen, aber … Weiter

Marshmallow

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An kalten Wintertagen kann eine heiße Schokolade Wunder bewirken! Die Krönung obendrauf sind selbstgemachte Marshmallows. Die Zubereitung ist gar nicht mal so schwer und die Marshmallow sind schön verpackt auch der perfekte Mitbringsel. Zutaten: 300 ml Wasser4 Päckchen Gelatine in … Weiter

Brombeertarte

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Brombeeren (lux. Pärdsbier) sind derzeit erntereif am Rande vieler Wälder zu finden. Sie warten nur darauf gepflückt zu werden! Ich bin also mit einem kleinen Korb und Gummistiefel losgezogen und ein paar Brombeeren zu pflücken. Die Brombeerhecke hat ziemlich lästige … Weiter

Schokoladen-Pistazien-Cupcakes

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St. Patrick’s Day wird nicht nur in Irland groß gefeiert sondern auch in den anderen europäischen Großstädten. Grünes Bier, hohe grüne Hüte, grüne Kleidung darf an diesem Tag nicht fehlen. Doch was gibt es besseres als grüne Küchlein und Schokolade? Aus der … Weiter