Bircher Müsli
Bircher Müsli ist für mich einfach perfekt für Tage, an denen viel los ist und von denen ich weiß, dass ich mittags nicht rechtzeitig was zu essen bekommen werde. Dieses Müsli bereitet man schon am Vortag vor und lässt es … Weiter
Süß-scharfes Honig-Lavendel-Hähnchen
Innen saftig, außen knusprig – Hähnchen aus dem Ofen kommt aus Zeitmangel bei uns nicht so oft auf den Tisch. Trotzdem lohnt sich die Wartezeit auf jeden Fall denn im Backofen wird die Hähnchenbrust weder trocken noch zäh. Mit einer … Weiter
Zitronen-Lavendel-Cupcakes
Wer kennt sie nicht – die kleinen köstlichen Miniatur-Törtchen, die nach dem Backen mit einer Cremehaube, Auch Frosting, Topping oder Icing genannt, versehen werden und denen keiner wiederstehen kann. Cupcakes sind in aller Munde und gelten als „adlige Verwandte“ der … Weiter
7-Kräuter Suppe
In unserem Garten stehen so viele frische Kräuter, die nur darauf warten gepflückt und verarbeitet zu werden: Pimpinelle, Kapiuzinerkresse, Petersilie, Lavendel, Salbei, Rosmarin, Thymian, Estragon, Minze, Bohnenkraut, Dill, Sauerampfer, Schnittlauch … Wir haben eine sogenannte „Kräuterspirale“, ein schneckenförmiges Beet aus … Weiter
Knusprige Süßkartoffeln mit Lavendel
Süßkartoffeln stecken voller Vitamine. Die süßlich schmeckende Knolle stammt aus Süd- und Mittelamerika und ist seit einigen Jahren im Aufschwung in Europa. Sie sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch sehr lecker. Gewürzt mit ein paar Kräutern aus der Provence … Weiter
Baguette mit Lavendelbutter
Gebackenes Baguette mit Kräuterbutter ist ein Klassiker unter den Aperitifs zum Selbermachen. Im warmen Ofen oder auf dem Grill gebacken schmeckt das Kräuter-Baguette am besten. Lavendelblühen harmonieren sehr gut mit Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch, schmecken aber auch sehr lecker … Weiter
Thymian-Mousse au Chocolat mit einem Schuss Gin
Laut Planète Chocolat ist Thymian „der Verbündete der provenzalischen und ländlichen Küche, er verleiht seinen Geschmack nach Ferien, lässt den Gesang der Zikaden hören“ – und das scheint das Küchenkraut wohl besonders gut in Verbindung mit Zartbitterschokolade hervorrufen zu können. … Weiter
Lavendel Gin Fizz
Wenn der Lavendelsirup bis hergestellt ist, kann man soviel damit machen. Leicht fruchtig schmeckt Lavendelsirup bereits lecker mit einfachem Sprudelwasser. Wer Gin mag, kann gerne auch einen Spritzer Gin hinzugeben und mit Sprudelwasser und Eis auffüllen. Ganz erfrischend Sommer! Zutaten: … Weiter
Lavendel-Zitronen-Kuchen
Lavendel und Zitrone – mit diesen beiden Zutaten schmeckt dieser Kuchen an warmen Tagen besonders erfrischend. Dieser saftige Kuchen ist zudem schnell und einfach gebacken und passt zu jeder Gelegenheit – zum Kaffeeklatsch, zur Gartenparty oder halt zum Brunch. Eine Kugel … Weiter
Lavendeleis
Lavendelsirup gilt als Basis für viele Desserts mit Lavendelgeschmack. Wem Vanille- oder Schokoladeneis zu langweilig wird und wer seinen Gästen etwas besonderes im Sommer anbieten möchte, sollte Lavendeleis probieren. Für dieses Eis braucht man keine Eismaschine. Herrlich erfrischend im Sommer! … Weiter