Kennt ihr das auch? An diesen Feiertagen wird so viel gegessen und oft gibt es richtig mächtige Desserts. Diese abzulehnen ist ein No-Go, da es ja schließlich zum Menü gehört… Dieses Dessert ist klein aber fein und rundet das Essen … Weiter
An Weihnachten schmecken oft die Häppchen und die Vorspeise bereits so lecker, dass man danach für nichts mehr Platz hat. Deshalb haben wir uns für einen leichten Salat mit Garnelen und Kirschtomaten entschieden, den man je nach vorhandenen Zutaten farbenfroh … Weiter
Mit diesen Rote Bete Blinis ist ein perfekter Start in den Abend garantiert. Serviert mit einem Glas Sekt und garniert mit Crème Fraîche und Lachs oder Avocado stechen sie vor Allem durch ihre rosa-rote Farbe heraus. Nach diesem kleinen Häppchen … Weiter
Nach einem leckeren Apéritif und einem kleinen Salat geht es weiter mit der Hauptspeise unseres Weihnachtsmenü. Sternanis schmeckt vorzüglich weihnachtlich und verpasst dem Fisch das gewisse Etwas. Das Gewürz am Fisch findet sich in der Pastis-Sauce wieder und auch der … Weiter
Eindruck schinden ohne viel Aufwand? Da passt dieser Snack oder Vorspeise genau richtig! Es ist eigentlich ganz schnell gemacht, wenn man die Zutaten zusammengesucht hat. Die Erbsen und die Jakobsmuscheln passen geschmacklich perfekt zusammen und durch die verschiedenen Texturen ist … Weiter
Crumbles gehören wohl zu den einfachsten Desserts der Welt. Regionales und saisonales Obst sticht mit diesem einfachen Crumblerezept besonders hervor. Versucht es mal mit Äpfeln oder Zwetschgen – Letztere kriegt ihr gerade überall. Wenn es mal ganz ganz schnell gehen … Weiter
Katerfrühstück oder Dessert? Grießbrei wird komplett unterschätzt und man findet ihn kaum noch auf unseren Tellern. Dabei ist er so schnell und einfach zuzubereiten. Ich liebe es und ziehe es jedem Pudding und Creme vor. Man kann frische Früchte dazu … Weiter
Die Kürbisse haben wieder Saison! Das heißt zum einen, dass der Herbst vor der Tür steht und zum anderen, dass eine tolle Saison mit leckeren Suppen, Ofengemüse und regionalem Obst beginnt. Wir haben euch heute mal einen einfachen Kürbis-Rinderhack-Auflauf mitgebracht. … Weiter
Zum Anlass des Blogger-Herbstmenüs haben wir ein traditionelles Rezept aus dem Elsass für Euch. Es ist mal wieder Zeit für Flammkuchen. In Neuseeland findet man leider nirgendwo Fertigteig für Flammkuchen. Mit nur wenigen Zutaten kann der Teig auch problemlos selbst … Weiter
In Luxemburg haben Äpfel und Birnen gerade Saison. Birnen haben jetzt einen besonders tollen Geschmack. Ich mag sie am Liebsten erhitzt und weich. Wenn es bei uns einen Wildbraten gibt, geht nichts ohne eine gute Rotweinbirne mit Preiselbeeren. Aber wie … Weiter
