Bananen kauft man meist im Kilo und dann liegen meist 2-3 Bananen nach einer Woche rum, die so langsam zu bräunen beginnen. Ich mag die Bananen am Liebsten wenn sie noch fast grün sind, deshalb verwende ich die bräunlichen Bananen … Weiter
Pflaumen haben von Juli bis September Saison. Für dieses Rezept werden gelbe Pflaumen benutzt, es können aber genauso gut auch blaue Pflaumen benutzt werden. Sie bestehen zu rund 80 Prozent aus Wasser und 100 Gramm Pflaumen haben lediglich 47 kcal, … Weiter
Bang Bang Hähnchen (‚beklopptes Huhn‘) ist eine chinesiche Speise bestehend aus aromatischem Hähnchensteifen die oft mit Gurke und einer scharfen Sauce serviert werden. Dieses zarte pochierte Hähnchen wird mit Glasnudeln und einer Tahini-Sauce serviert. Es nimmt etwas Zeit in Anspruch, … Weiter
Wem Chips und co. zu langweilig als Apéritif ist, der sollte mal diesen salzigen Kartoffel-Zucchini Kuchen ausprobieren. Mit getrockneten Tomaten eine leckere Abwechslung und genau das Richtige zum Sekt dazu. Zutaten: 1 Zwiebel2 kleine Knoblauchzehen1 EL Olivenöl300g Zucchini250g Kartoffeln150g Mehl80g … Weiter
Diese gefüllten Briochenester sind ein echter Hingucker an einem Osterbrunch! Der Briochekranz besteht aus einer Nuss-Eierlikör-Füllung. Ein bemaltes gekochtes Ei passt besonders gut an Ostern, aber man kann es auch ganz weglassen oder durch ein Schoki-Ei ersetzen. Zutaten für den … Weiter
Für unseren Foodblogger-Osterbrunch haben eine Schinken-Brie Pasteten zubereitet, die sowohl kalt als auch warm schmeckt. Man kann sie bereits am Vortag zubereiten und gegebenfalls kurz vor dem Servieren aufwärmen. Zutaten für den Mürbeteig: 200g Mehl100g Butter1 Prise Salz2 EL Wasser … Weiter
Ein schnelles, einfaches und gesundes Rezept mit frischen Zutaten. Abgerundet werden die Gnocchi mit frischem Spinat aus dem Garten und einer cremigen Champignon-Sauce. Kleiner Tipp: Wir machen oft die doppelte Portion Gnocchi und frieren dann einen Teil ein. So hat … Weiter
In Luxembourg findet man diese traditionell portugiesischen Pudding-Törtchen fast in jeder Bäckerei. Wenn man aber in Neuseeland lebt, haben die meisten noch nie von dieser Delikatesse gehört. Unsere Pastéis de nata sind zwar nicht so braun wie die originalen, aber … Weiter
Dieses köstliche Honig-Parfait mit karamellisierten Walnüssen passt perfekt zu den Feiertagen. Das Parfait (bedeutet ‚Halbgefrorenes‘) sollte jedoch schon am Vortag zubereitet werden da es für mehrere Stunden gefrieren muss. Ihr braucht keine Eismaschine für dieses Dessert. Zutaten: 80 g Walnusskerne … Weiter
Tarakihi ist wohlmöglich Neuseelands beliebtester Speisefisch. Für dieses Rezept kann aber auch Seeteufel, Kabeljau oder Pangasius benutzt werden. Für Weihnachten ist dies ein leichtes Menü, damit noch Platz für das Dessert bleibt! Zutaten: Für den Schaum 150 ml Fischfond 150 … Weiter
