Dieses süß-herbe Brot mit Honig und getrockneten Provence-Kräutern, belegt mit einer guten Scheibe Schinken, schmeckt fantastisch. Zutaten: 3 Eier 4 EL Zucker 150 g Honig 120 ml Olivenöl 150 g Mehl 1 TL Backpulver getrocknete Kräuter Salz, Pfeffer etwas Butter Zubereitung … Weiter
Ob gebraten, geräuchert oder als Sashimi – Lachs schmeckt immer. Mit Wildreis als Beilage ist dieses Rezept ein leichtes und gesundes Mittags- oder Abenmenu. Avocado wirkt zudem als echter Healt-Booster und Honig harmoniert hervorragend mit dem Geschmack von Lachs. Zutaten: Wildreis etwas Olivenöl … Weiter
Die Limonade aus dem Supermarkt ist viel zu süß und wer einmal seine Limonade selbst gemacht hat, möchte keine andere mehr trinken. So ging es uns auf jeden Fall, als wir unsere Leidenschaft für selbstgemachte Sirups entdeckt haben. Nach Holunder-, … Weiter
Der Bienenstich ist ein süßer Hefekuchen mit Creme-Füllung. Mit einer leckeren Vanillepuddingcreme und einer knusprigen Honig-Mandel-Masse ist der Bienenstich ein klassisches Dessert; aber immer wieder lecker. Zutaten: Für den Hefeteig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe ¼ l lauwarme Milch … Weiter
Die Arbeit eines Imkers in der prallen Sonne in seinem Schutzanzug ist nicht immer angenehm. Umso angenehmer ist das Zusammensitzen nach getaner Arbeit, mit einem süßem Gebäck, wie z.B. einem Stück Honig-Zitronen-Frischkäse-Torte. Zutaten für den Boden: 150 g zerbröselte … Weiter
Ich kann mir Nichts schöneres vorstellen, als nach einer anstrengenden Woche auf der Terrasse die Sonne zu geniessen und dabei ein paar leckere Waffeln mit frischen Erdbeeren aus dem Garten zu schlemmen. Und genau das passt gerade perfekt zur Saison … Weiter
Bircher Müsli ist für mich einfach perfekt für Tage, an denen viel los ist und von denen ich weiß, dass ich mittags nicht rechtzeitig was zu essen bekommen werde. Dieses Müsli bereitet man schon am Vortag vor und lässt es … Weiter
Innen saftig, außen knusprig – Hähnchen aus dem Ofen kommt aus Zeitmangel bei uns nicht so oft auf den Tisch. Trotzdem lohnt sich die Wartezeit auf jeden Fall denn im Backofen wird die Hähnchenbrust weder trocken noch zäh. Mit einer … Weiter
Wer kennt sie nicht – die kleinen köstlichen Miniatur-Törtchen, die nach dem Backen mit einer Cremehaube, Auch Frosting, Topping oder Icing genannt, versehen werden und denen keiner wiederstehen kann. Cupcakes sind in aller Munde und gelten als „adlige Verwandte“ der … Weiter
In unserem Garten stehen so viele frische Kräuter, die nur darauf warten gepflückt und verarbeitet zu werden: Pimpinelle, Kapiuzinerkresse, Petersilie, Lavendel, Salbei, Rosmarin, Thymian, Estragon, Minze, Bohnenkraut, Dill, Sauerampfer, Schnittlauch … Wir haben eine sogenannte „Kräuterspirale“, ein schneckenförmiges Beet aus … Weiter