Dieses köstliche Honig-Parfait mit karamellisierten Walnüssen passt perfekt zu den Feiertagen. Das Parfait (bedeutet ‚Halbgefrorenes‘) sollte jedoch schon am Vortag zubereitet werden da es für mehrere Stunden gefrieren muss. Ihr braucht keine Eismaschine für dieses Dessert. Zutaten: 80 g Walnusskerne … Weiter
Tarakihi ist wohlmöglich Neuseelands beliebtester Speisefisch. Für dieses Rezept kann aber auch Seeteufel, Kabeljau oder Pangasius benutzt werden. Für Weihnachten ist dies ein leichtes Menü, damit noch Platz für das Dessert bleibt! Zutaten: Für den Schaum 150 ml Fischfond 150 … Weiter
Diese Suppe benötigt zwar einiges an Zubereitungszeit aber sie gelingt sicher und wird jeden Gästen schmecken! Diese Suppe wird ein Highlight an jedem Festtag sein und wärmt besonders gut an kalten Wintertagen. Mit drei verschiedenen Einlagen wird die Suppe sehr … Weiter
Ein Paté machen die wenigsten Leute selbst, dabei ist es nicht sehr schwer. Zudem kann man so die Aromen einarbeiten die man besonders mag. In diesem Fall sind es zum Beispiel weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Vanille in Kombination … Weiter
Bourbon mit frischen Äpfelstücken und spritzigem Cider ist der perfekte Drink für kalte Feiertage. Cidre ist eine fruchtige Alternative zum klassischen Sekt als Apéritif. Zutaten für 4 Gläser: 100 ml Bourbon Saft einer Limette 1 L Apfel-Cidre Eiswürfel 1 Apfel … Weiter
Ich mag kein Orangat, aber der ist leider oft in Lebkuchen und Stollen verarbeitet. Ganz banaler Lebkuchen ist mir jedoch zu langweilig. In diesem Rezept kommen Trockenfrüchte wie Aprikosen, Feigen und Pflaumen in den Lebkuchenteig. So bleibt er super saftig … Weiter
Kaiserschmarren ist ein echter österreichischer Süßspeisentraum! Zum süßen Klassiker aus Österreich passt hervorragend Apfelmus, Preiselbeeren oder karamellisierte Pflaumen. Wer keine Rosinen mag, kann diese auch durch Cranberries oder Schokostückchen ersetzen. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Rezept ergibt ungefähr … Weiter
An kalten Wintertagen kann eine heiße Schokolade Wunder bewirken! Die Krönung obendrauf sind selbstgemachte Marshmallows. Die Zubereitung ist gar nicht mal so schwer und die Marshmallow sind schön verpackt auch der perfekte Mitbringsel. Zutaten: 300 ml Wasser4 Päckchen Gelatine in … Weiter
Es ist immer noch schön warm draußen – da kann man sich weiterhin eine erfrischende Zitronenlimonade schmecken lassen! Hier ist ein super einfaches Rezept, um selbst Zitronensirup herzustellen. Dann hat mat frische und in der Süße anpassbare Limonade immer im … Weiter
Brombeeren (lux. Pärdsbier) sind derzeit erntereif am Rande vieler Wälder zu finden. Sie warten nur darauf gepflückt zu werden! Ich bin also mit einem kleinen Korb und Gummistiefel losgezogen und ein paar Brombeeren zu pflücken. Die Brombeerhecke hat ziemlich lästige … Weiter
