Es ist immer noch schön warm draußen – da kann man sich weiterhin eine erfrischende Zitronenlimonade schmecken lassen! Hier ist ein super einfaches Rezept, um selbst Zitronensirup herzustellen. Dann hat mat frische und in der Süße anpassbare Limonade immer im … Weiter
Brombeeren (lux. Pärdsbier) sind derzeit erntereif am Rande vieler Wälder zu finden. Sie warten nur darauf gepflückt zu werden! Ich bin also mit einem kleinen Korb und Gummistiefel losgezogen und ein paar Brombeeren zu pflücken. Die Brombeerhecke hat ziemlich lästige … Weiter
Kniddelen ist nicht nur mein Leibgericht sondern auch noch ein preiswertes und sättigendes Gericht. Man könnte sie als Mehlklöße bezeichnen. Der Teig wird wie ein Pfannkuchenteig – nur dickflüssiger – zubereitet. Traditionell isst man die Kniddelen mit Speck und Apfelmus. Für … Weiter
Pinienkerne harmonieren hervorragend mit Nudeln. Die kleinen Kerne sind durch ihren hohen Gehalt an Magnesium und Eisen eine wertvolle Zutat. Vor allem in der Mittelmeerküche kommen sie oft geröstet oder roh in Salaten, Pasta oder Reisgerichten zum Einsatz. Dieses Rezept … Weiter
Na, wie steht’s mit euren guten Vorsätzen fürs neue Jahr? Seid ihr immer noch schön sportlich? Dieser Haselnuss-Riegel mit getrockneten Früchten motiviert euch noch mal so richtig loszulegen oder eben weiterzufahren und gibt euch den Energie-Kick, den ihr kurz vor, … Weiter
Bei der luxemburgischen Supermarktkette „Cactus“ dreht sich diese Woche alles um „BEWOSST zillen ! Que subissent nos animaux ?“ – also darum, wie die Bauern mit den Tieren umgehen, die wir anschließend essen bzw. von denen wir Produkte verwenden, wie … Weiter
Das schmeckt nach Urlaub! Wenn es draußen noch immer kalt ist und wir uns nach der Sonne sehnen, können wir wenigstens kulinarisch schon mal an die nächste Reise denken. Dieses Hähnchen mit Cashewnüssen schmeckt wunderbar mit Basmatikreis und kann nach … Weiter
Das Hähnchen-Sandwich gehört zu den Klassikern. Mit Cranberries und Pistazien veredelt sieht dieses Sandwich jedoch nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch himmlisch lecker. Der etwas herbe, süßliche Geschmack der Cranberry verleiht dem Sandwich eine frische Note. Zusammen mit den … Weiter
Am Wochenende haben wir den Thunfisch getestet, den wir auch vom Cactus bekommen haben. Aus Italienischen Nudeln, Tomatensauce und Thunfisch hat man im Nu ein leckeres Menü gezaubert. Der Thunfisch von Fontaine basiert ebenfalls wie die Sardinen auf einer vernünftigen … Weiter
Sardinen gehören zu den heringartigen Fischen. In den mediterranen Ländern kommen Sardinen wohl häufiger auf den Tisch. Aber schmecken tun sie nicht nur frisch, sondern auch eingelegt in Olivenöl. Die Sardinen von Fontaine basieren auf einer vernünftigen und nachhaltigen Nutzung … Weiter
