Honigdonuts

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Donuts kommen ursprünglich aus Amerika. Donuts werden oft mit farbiger Zucker- oder Schokoladeglasur überzogen und sind deshalb meistens viel zu süß. Diese hausgemachten Donuts haben nur 4 cm Umfang und schmecken ganz lecker nach Honig. Da kann man sich auch schon mal ein paar mehr gönnen.   Zutaten für … Weiter

Kanadas Küsten & Vancouver

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Nachdem wir unzählige Berge, Seen und Wälder in den Rocky Mountains gesehen haben, ging unsere Reise weiter zu der Westküste Kanadas. Vancouver Island ist die größte Insel der amerikanischen Westküste. Die Insel weist nicht nur Sandstrände, sondern auch Regenwälder und … Weiter

Honig-Kräuterbrot

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Dieses süß-herbe Brot mit Honig und getrockneten Provence-Kräutern, belegt mit einer guten Scheibe Schinken, schmeckt fantastisch. Zutaten: 3 Eier 4 EL Zucker 150 g Honig 120 ml Olivenöl 150 g Mehl 1 TL Backpulver getrocknete Kräuter Salz, Pfeffer etwas Butter Zubereitung … Weiter

Lachs in Honigmarinade

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Ob gebraten, geräuchert oder als Sashimi – Lachs schmeckt immer. Mit Wildreis als Beilage ist dieses Rezept ein leichtes und gesundes Mittags- oder Abenmenu. Avocado wirkt zudem als echter Healt-Booster und Honig harmoniert hervorragend mit dem Geschmack von Lachs.   Zutaten: Wildreis etwas Olivenöl … Weiter

Honig-Zitronen-Limonade

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Die Limonade aus dem Supermarkt ist viel zu süß und wer einmal seine Limonade selbst gemacht hat, möchte keine andere mehr trinken. So ging es uns auf jeden Fall, als wir unsere Leidenschaft für selbstgemachte Sirups entdeckt haben. Nach Holunder-, … Weiter

Bienenstich

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Der Bienenstich ist ein süßer Hefekuchen mit Creme-Füllung. Mit einer leckeren Vanillepuddingcreme  und einer knusprigen Honig-Mandel-Masse ist der Bienenstich ein klassisches Dessert; aber immer wieder lecker. Zutaten: Für den Hefeteig 500 g Mehl 1 Würfel Hefe ¼ l lauwarme Milch … Weiter

Honig-Zitronen-Frischkäse-Torte

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Die Arbeit eines Imkers in der prallen Sonne in seinem Schutzanzug ist nicht immer angenehm. Umso angenehmer ist das Zusammensitzen nach getaner Arbeit, mit einem süßem Gebäck, wie z.B. einem Stück Honig-Zitronen-Frischkäse-Torte.   Zutaten für den Boden: 150 g zerbröselte … Weiter