Crumbles gehören wohl zu den einfachsten Desserts der Welt. Regionales und saisonales Obst sticht mit diesem einfachen Crumblerezept besonders hervor. Versucht es mal mit Äpfeln oder Zwetschgen – Letztere kriegt ihr gerade überall.
Wenn es mal ganz ganz schnell gehen soll, kann man auch TK-Obst (zum Beispiel rote Beeren) nehmen und diese noch gefroren mit der Speisestärke vermengen und mit den Crumbles noch gefroren backen.
Ich habe jedes Mal etwas Crumble übrig, was jedoch kein Problem ist da man diesen ganz einfach in einem verschlossenen Gefäß für gut 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren kann.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Pack Vanillezucker
- 40 g Haferflocken
- 20 g Sonnenblumenkerne
- 20 g Kürbiskerne
- 1 Prise Salz
- 125 g Butter
- einige Äpfel (dieses Rezept funktioniert auch wunderbar mit Zwetschgen, Mirabellen, Pfirsich…)
- 1 El Speisestärke pro 750 g Obst
- Fett für die Form
Zubereitung:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Butter in Flöckchen dazugeben und das Ganze mit den Händen verkneten, bis kleine Streusel entstehen. Die Streusel in den Kühlschrank stellen.
- Obst in kleine Stücke schneiden und mit der Speisestärke vermengen.
- Eine ofenfeste Form (oder mehrere Kleine) einfetten und das Obst darin verteilen. Die Streusel ebenfalls auf dem Obst verteilen.
- Den Crumble für 30 Minuten im Ofen auf 180 Grad backen und noch warm servieren. Dazu passt leckeres Vanilleeis.
Tipp: wer gerne Rosinen und Nüsse mag, kann diese mit zu den geschnittenen Äpfel geben.
